ÒSTREGA la locanda del mare

Tutto è iniziato da un sogno comune di due fratelli alimentata da una passione profonda.  In un angolo autentico di Venezia, Òstrega racconta la cucina di mare con semplicità e rispetto per la tradizione. Il nome, un'esclamazione tipica del dialetto Veneziano che esprime sorpresa e meraviglia, racchiude il nostro spirito: genuino, diretto e profondamente legato al territorio. Ogni piatto nasce da ingredienti freschi e stagionali, selezionati con cura e trasformati con creatività. La nostra è una cucina che guarda al passato ma dialoga con il presente, dove le ricette tipiche si aprono a sperimentazioni leggere e contemporanee. Dal baccalà mantecato alle rivisitazioni di piatti storici, ogni proposta è curata nei minimi dettagli, senza mai perdere l'anima.